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如果饿了么电话号码换了，可以按照以下步骤进行处理。
1、登录饿了么APP或官网，进入个人中心。
2、在个人中心页面中，找到账户安全或绑定手机等选项。
3、点击修改或更改手机号，按照页面提示进行操作。
4、输入新的手机号码，并通过短信验证或其他验证方式进行身份验证。
5、完成验证后，即可成功更换绑定的手机号。
如果在操作过程中遇到任何问题，可以直接联系饿了么的客服人员寻求帮助，客服人员的联系方式可以在饿了么APP或官网上找到，如果之前是通过支付宝或微信等第三方平台绑定的饿了么账号，也可以在相应平台上更换绑定的手机号。
手机号码更换后，最好及时更改饿了么绑定的手机号，以确保账户安全和订单能够及时送达。